Приглашаем Вас посетить стенд компании ООО «Викомп» на выставке «Зерно-Комбикорма-Ветеринария-2023», которая будет проходить в Москве с 21 по 23 июня на ВДНХ, павильон 57.

Номер стенда компании Викомп B215 (зал В).

Для успешного ведения животноводства первостепенное значение имеет качество кормовых добавок. Полноценное сбалансированное питание без вредных примесей — основа здоровья и полноценного развития сельскохозяйственных животных. Важно, чтобы рацион полностью обеспечивал животное всеми питательными веществами и энергией. Содержание в корме достаточного количества жиров имеет при этом большое значение.

В состав кормовых добавок, помимо истинных жиров, входят жироподобные вещества, которые не растворяются в воде, такие как воск, эфирные масла, смолы, фосфатиды, органические кислоты, а также витамины А, D, Е, К. Общий объем истинного жира и жироподобных веществ называют сырым жиром. Именно по нему нормируется липидное питание, поэтому важно проводить предварительное исследование кормов.

В лабораторном зоотехническом анализе чаще всего применяется гидролиз — процесс разложения жира с помощью раствора кислоты. Для этого используется с система гидролиза с сушкой, которая может проводить до 45 анализов в день.

Важность жиров в рационе

Сырой жир крайне необходим для полноценного развития животных. Это основной источник энергии. Жиры наиболее калорийны: один килограмм белка при переваривании выделит 24 кДж энергии, один килограмм углеводов — 17 кДж, а жиров — 38 кДж.

Кроме того, жир необходим для здорового пищеварения и строения новых клеток. Он участвует в синтезе половых гормонов, витаминов и многих ферментов. Такие кислоты, как линолевая, линоленовая и арахидоновая считаются незаменимыми, поскольку они не синтезируются в организме. Они обязательно должны присутствовать в пище, чтобы рост, развитие животных, обмен веществ проходили нормально. Оптимальное количество жирных кислот в рационе повышают продуктивность животных и снижает затраты кормовых добавок.

Выявить недостаточное количество липидов в питании животных можно по нарушениям работы печени, кожным заболеваниям (например, дерматитам), расстройствам половой функции, признакам гиповитаминоза. Недостаток жиров ведет к ухудшению продуктивности. Особенно понижается жирность молока.

Стоит отметить, что нередко кормовые добавки растительного происхождения содержат мало липидов. Это зависит от многих факторов: стадия вегетации растения, способ обработки, сушки, хранения. Проблема оптимального сочетания сырого жира и сухого вещества в кормовых растениях пока что мало изучен.

Чтобы ускорить рост молодых особей и улучшить процесс усвоения витаминов используются добавки в виде животного жира. С их помощью питательность рациона увеличивается на 10-15%.

Конечно, здоровье сельскохозяйственных животных зависит в первую очередь от сбалансированного питания. Рацион должен содержать все необходимые питательные вещества. Важно не только количество кормовых добавок, но и их качество. Поэтому тщательный лабораторный анализ как сырого жира, так и сухого вещества имеет большое значение для продуктивного ведения хозяйства.

Разделение веществ с помощью экстракции существует с древних времен. Известно, что еще в вавилонской и египетской цивилизациях ее применяли для производства бальзамов и благовоний. С XIX века область применения способа значительно расширилась за счет появления инновационных инструментов и материалов, которые позволили сделать экстракцию автоматической. К числу таких инноваций относится экстрактор Сокслета. В основе его работы лежит метод Франца фон Сокслета, изобретенный еще в 1879 году, который не теряет актуальности и пользуется огромной популярностью и в настоящее время.

Экстракция сегодня является частью анализа, который состоит из нескольких этапов, различающихся в зависимости от продукта. Например, одна из самых частых схем анализа твердых веществ включает следующие процедуры:

• гомогенизация;
• экстракция;
• очистка;
• концентрирование;
• анализ.

Рассмотрим принцип процедуры на примере зерна. Оно состоит из твердых составляющих (нерастворимый компонент) и жира (растворимый компонент). Продукт смешивается с растворителем. Смесь разделяется на остаток из нерастворимых компонентов и раствор экстракта. Далее процесс многократно повторяется, и жира в растворе становится все больше. Экстракт дистиллируется и остается чистый жир.

Таким образом жир отделяется от твердой составляющей. Чтобы уменьшить количество используемого растворителя и время проведения процедуры, используют экстракционные аппараты.

Широко распространены три способа определить содержание жира:

1. Метод Сокслета

Колба с растворителем подогревается, и его пары поднимаются в конденсор по боковой трубке, обходя при этом камеру с образцом. Пары конденсируются, и конденсат стекает в камеру. Когда уровень поднимается выше колена сифонной трубки, он переливается в колбу. Таким образом, образец каждый раз экстрагируется при низкой температуре свежедистеллированным растворителем.

Преимущества: мягкий процесс при низкой температуре, высокая воспроизводимость и аналитическая безопасность.

2. Метод Рэндалла (горячая экстракция)

В данном способе продукт и экстракт находятся в одной емкости. Образец помещают в кипящий растворитель. Пары поднимаются в конденсор, и конденсат стекает обратно на образец.

Преимущества: большая скорость, минимальный расход растворителя.

3. Метод Твиссельмана (непрерывная экстракция)

Колба с растворителем подогревается, но, в отличие от первого метода, пары собираются в конденсор не по боковой трубке, а через камеру с образцом.

Преимущества: небольшой расход растворителя за счет двойного взаимодействия с образцом, удобство.

В целом методы похожи, но у каждого свои особенности. Если вы выбираете надежный, несложный в настройке и признанный по ГОСТ способ с высоким воспроизводимым результатом, то лучше всего купить аппарат Сокслета. Непрерывная экстракция происходит быстрее из-за более высокой температуры. Горячий способ отличается низкой затратностью из-за большой скорости, но дает наименее воспроизводимый результат.

Питательный состав корма и кормовых добавок очень важен. От него зависит общее состояние здоровья, полноценное развитие и набор массы сельскохозяйственных животных. Реализация генетического потенциала зависит как от количества, так и от качества добавок.

Каждый производитель обязан указывать детальный состав корма, питательную ценность, содержание воды и биологически активных веществ. Для этого на производстве необходимо иметь аналитическое лабораторное оборудование для оценки изначального сырья и готовой продукции.

Помимо питательности, важно обращать внимание и на безопасность кормовых добавок. Если использовалось сырье, произрастающее на загрязненных территориях, оно может содержать вредные вещества.

Какие исследования необходимо проводить:

• наличие пестицидов, тяжелых металлов, токсинов;
• доля содержания протеина, жира, клетчатки, углеводов;
• оценка уровня влажности;
• наличие патогенной и условно-патогенной микрофлоры.

Сбалансированный корм без токсических примесей — основа успешного сельского хозяйства. Поэтому очень важен своевременный лабораторный контроль.

Методы анализа

Существует два подхода в исследовании кормов:

1. Химический анализ

Для проведения таких исследований существует автоматическое аналитическое оборудование для лабораторий. С его помощью стандартизируются и легко решаются задачи, выполнение которых невозможно вручную. Приборы позволяют минимизировать вероятность ошибок и влияние человеческого фактора, что сокращает время проведения анализа и количество используемых в процессе реактивов.

Оценить качество корма или кормовой добавки можно по химическому составу, который зависит от многих факторов: сырья, приготовления и условий хранения. Современное оборудование позволяет определить не только долю белков, жиров и углеводов, но и проводить более детальный анализ: выявлять отдельные аминокислоты, жирные кислоты, крахмал и сахар, витамины, макро- и микроэлементы, а также токсические вещества.

Показатели имеют нормированные значения, без соблюдения которых корм не должен использоваться. Энергетическая ценность добавок имеет разную норму для каждого вида животных.

2. Инфракрасная спектроскопия

Это экспресс-метод на основе спектрального анализа образцов. Это быстрый метод анализа, который позволяет в короткие сроки оценить параметры питательности кормов и кормовых добавок.

В процессе анализа на образец воздействует инфракрасное излучение. В зависимости от степени поглощения образцом излучения на разных длинах волн собираются сведения о составе.

Инфракрасная спектроскопия — это вторичный метод анализа. Его основа — данные химического анализа. Метод не подходит для определения в составе витаминов, микроэлементов и токсических веществ. ИК-анализ обычно используется в лабораториях и на производстве, где требуется анализировать много образцов.

Анализировать корма и кормовые добавки важно не только на этапе их производства, но и на животноводческих фермах. На основе результатов анализа специалисты могут улучшить рацион животных.

Производственный контроль необходим каждому предприятию, но особенно он важен там, где идет работа с продуктами питания или сырьем для них. Зерно, мясо и молоко способны нанести значительный вред здоровью, если условия их хранения, транспортировки или обработки не будут соответствовать всем необходимым нормам.

Важен контроль и на предприятиях, выпускающих корма для сельскохозяйственных животных. Комбикорм для скотоводства – основа его экономической эффективности, поэтому важно выпускать продукцию высокого качества, с просчитанным и стабильным уровнем питательной ценности, содержания витаминов и минералов.

Как наладить контроль?

Лучший метод контроля – лабораторные исследования. Тщательный анализ продукции позволяет держать ее качество под постоянным контролем и оперативно реагировать на его изменения, ликвидируя нарушения технологического процесса.

Оптимальный способ, который позволяет наладить качественный контроль качества, заключается в создании собственной лаборатории на территории предприятия. Для этого необходимы специальные средства – лабораторное оборудование. Купить его можно в специализированном магазине – например, в магазине лабораторного оборудования в Москве.

К такому оборудованию относится широкий спектр аналитического оборудования:

• ИК-анализаторы;
• анализаторы азота и клетчатки;
• экстракторы жира;
• лабораторные инкубаторы;
• системы гидролиза.

Важно учитывать, что для полноценного контроля недостаточно одного аппарата-анализатора – необходимо держать под контролем широкий спектр показателей. Наиболее точно их определяют узкоспециализированные аппараты.

Современное оборудование снижает риск возникновения ошибок по вине человеческого фактора. Как следствие, в значительной мере падают и требования к персоналу лаборатории: может показаться, что операторам необходимо лишь нажимать на правильные кнопки. Но подготовка проб, выбор корректной программы и интерпретация данных требуют специальных знаний, и это необходимо учитывать при подборе персонала.

С помощью лабораторных анализаторов можно определить:

• физические характеристики пробы – например, вязкость жидкостей;
• качественное и количественное содержание клетчатки, белков и жиров в образце;
• уровень перевариваемости, что особенно важно при изготовлении кормов для сельскохозяйственных животных;
• питательную ценность исследуемого продукта.

Кроме того, потребуется специальная лабораторная посуда и расходные материалы, сверхточные весы и другие приборы. Их список зависит от направления деятельности предприятия и характеристик выпускаемой продукции, которые должны быть подвергнуты измерению. Некоторые приборы требуют применения специальных реагентов – например, в этот список входят растворители для экстракции жира по методу Кьельдаля.

Собираясь запустить собственную лабораторию, следует предварительно выяснить все нюансы: какое потребуется помещение и оборудование, какие расходные материалы. Это поможет вам избежать ошибок и простоев на этапе запуска.

Возделывание зерновых культур – одно из древнейших и важнейших направлений хозяйственной деятельности человека. Зерноводство запустило цивилизацию в человеческом обществе и до сих пор является непременным условием ее существования.

Использование зерновых культур

Зерновые – это не только крупы, мука, хлебобулочные изделия, макароны и другие продукты питания. Продукты животного происхождения, такие как мясо, яйца и молоко, своим появлением на нашем столе также обязаны зерновым культурам. Они служат кормом для сельскохозяйственных животных как в виде зеленой массы и зерен, так и в виде готовых комбикормов.

Согласно статистике, лишь четверть от выращиваемого на территории нашей страны объема зерна уходит нам на стол. Остальное же отправляется прямиком в сферу выращивания и разведения сельскохозяйственных животных в качестве кормовой базы для них.

Фураж постепенно уступает место комбикормам промышленного производства, поскольку с их помощью легче создать и поддерживать оптимальный рацион у животных, особенно в крупных хозяйствах с внушительным поголовьем. Зерно любого назначения необходимо подвергнуть анализу.

Методы исследования

Лабораторное исследование зерна и комбикормов необходимо для получения полной и подробной информации о физических и даже химических показателях исследуемого объекта. Кроме того, таким образом можно получить сведения о его безопасности при использовании в пищу людьми или животными.

Раньше для этого отбиралась одна или несколько проб, которые и проходили ряд тестов, долгих и трудоемких. Они требовали множества операций: взвешивания, экстракции, высушивания. Но, несмотря на это, полученные данные не отличались высокой точностью.

Исследовались только конкретные пробы – менее 1% от всей массы сырья, а результат этих анализов экстраполировался на всю массу, которая могла составлять несколько десятков тонн. Недостаток такого метода – в недостаточно репрезентативности: например, сырье в нижней части контейнера может быть более влажным, чем наверху. А ведь влажность – важный показатель, от которого зависят условия хранения партии. Пренебрежение им ведет к переувлажнению, появлению гнили и плесени.

В современных условиях, особенно на крупных производствах, от таких методов постепенно отказываются ввиду их неэффективности и дороговизны – они требуют огромных трудозатрат и большого количества расходных материалов, оборудования. На смену ему пришли технологии спектроскопии на основе ближнего инфракрасного излучения и компактные автоматические приборы-анализаторы. ИК-анализаторы позволяют быстро получить всю необходимую информацию:

• уровень влажности образца;
• количество жиров и белков в ней;
• показатели питательной ценности.

Эти данные помогают уточнить уровень качества сырья и разделить его на группы в соответствии с полученными показателями. Разделение поможет выявить оптимальные условия хранения и пути использования зерна – годится ли партия для употребления непосредственно в пищу или, например, для производства спирта, на корм сельхозживотным.

Поточный анализатор позволяет проводить непрерывное сканирование сырья, движущегося по производственной ленте. Это позволяет получать весь объем необходимых данных в режиме реального времени и исследовать объект на 100%.

Исследовать можно не только зерно и корма – анализаторы эффективно работают и с мясом, молоком. Необходимо лишь выбрать правильную калибровку прибора, поскольку именно от нее зависит точность результата. Как правило, в памяти прибора уже хранится комплект нужных настроек – оператору остается лишь нажать несколько кнопок и выбрать нужную программу.

Среди преимуществ такого метода – повышение скорости анализа и, как следствие, отсутствие простоев, вызванных обязательным исследованием входящего или исходящего сырья. Кроме того, автоматические анализаторы позволяют снизить нагрузку на лаборантов и облегчить поиск персонала для этого направления деятельности, ведь работать с таким оборудованием достаточно просто – не нужны ни особые навыки, ни специальные допуски. Набор калибровок можно расширять в соответствии с направлениями деятельности предприятия.

Анализ количества жира в образце – важный этап изучения пробы сельскохозяйственной продукции. Он позволяет подобрать оптимальный метод обработки зерна, а в случае с продуктами питания и комбикормами – установить питательную ценность образца и оптимальную порцию пищи для насыщения организма всеми необходимыми элементами. Это позволяет не допустить недостатка или избытка липидов в рационе.

Переизбыток жиров, животных или растительных, достаточно быстро приводит к развитию негативных последствий. В первую очередь они накапливаются в крови и внутренних органах, что негативно сказывается на их работоспособности. Кроме того, избыток липидов в пище снижает усваиваемость других веществ – кальция, магния, витаминов. Поэтому важно держать их количество под контролем. 

Для проведения такого анализа используется метод вымывания жиров, который изобрел агрохимик Франц фон Сокслет. Со временем метод претерпел значительные изменения – появился аппарат Сокслета. Купить его можно в специальных магазинах, чем и пользуются профильные лаборатории: ведь с ним анализ стал не только точным, но и быстрым.

Технология

В современных лабораториях экстракция автоматизирована. Лаборантам необходимо только подготовить образец: отобрать пробу, размолоть ее и поместить в специальную емкость – гильзу. Зачастую для исследования проб используются специальные фильтр-пакеты, которые обеспечивают сохранность образца. Кроме того, такая фасовка позволяет проводить исследование нескольких образцов параллельно, что значительно снижает трудозатраты. 

Внутри прибора происходит процесс, имеющий много общего с классическим методом Сокслета. Основа анализа – химическое вещество-растворитель, подогретое до температуры кипения. Его пары конденсируются обратным холодильником, стекают и заполняют гильзу с образцом. Целевое вещество, жир, проходит экстракцию в растворитель. Процесс упрощается за счет того, что колба с кипящей жидкостью расположена непосредственно под гильзой и пары нагревают пробу.

Когда гильза заполняется, происходит сброс растворителя в колбу, из которой он испарялся. Процесс повторяется до тех пор, пока жир не вымывается из образца полностью. Далее полученный раствор выпаривается, в колбе остаются только масла и липиды, массу которых легко измерить. 

Преимущества

Автоматическая экстракция – безопасный процесс, который требует минимального участия оператора. Аппарат самостоятельно рассчитывает дозировку растворителя в зависимости от типа образца, проводит исследование и выдает точный результат.

Автоматизация не только снижает вероятность ошибок, но и повышает безопасность в лаборатории, поскольку аппарат минимизирует контакт оператора с опасными химическими веществами-растворителями. Современные установки обладают функцией регенерации растворителя: после прохождения цикла вещество возвращается в систему почти в том же объеме и может быть использовано для нового анализа. Это позволяет сократить расходы с полным сохранением производительности.

Приглашаем Вас посетить стенд компании ООО «ВИКОМП» на выставке «Аналитика Экспо 2022», которая будет проходить в Москве с 19 по 22 апреля в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, зал 13.

Номер стенда компании ВИКОМП A8049.

Системы SightLine — это полностью готовые к эксплуатации модули, разработанные для инспектирования 100% всей продукции и укомплектованные встроенным конвейером с регулируемой скоростью и устройствами автоматической отбраковки. Они способны автоматически удалять с производственной линии отдельные дефектные объекты, а также могут сканировать и инспектировать нижнюю поверхность каждого объекта. Каждая поточная система компании Sightline инспектирует более 100 различных характеристик по размеру, форму и цвету для каждого проходящего через систему продукта, включая атрибуты цвета нижней поверхности. Эти измерения могут затем быть использованы для обеспечения обратной связи с оператором в режиме реального времени и для обеспечения соответствия спецификации продукта.

Сайт оборудования компании Sightline: https://sightline.ru/.

Hanon K1160 разработан для определения азота/протеина классическим методом Кьельдаля и представляет собой полностью автоматический прибор с возможностью подключения автосэмплера на 24 пробы для полностью автономной работы, делая весь процесс анализа простым и эффективным. Навески образцов могут быть напрямую переданы в K1160.

Страница с информацией о приборе:
АВТОМАТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗАТОР АЗОТА (ПРОТЕИНА, БЕЛКА) ПО МЕТОДУ КЬЕЛЬДАЛЯ HANON K1160